憑著印象的味道，想像米糕與年糕的綜合版，成功的複製出素食版豬血糕!
糯米的香Q，加上花生粉、甜辣醬，一點香菜，口感味道就如同豬血糕呀 >Q<
又多一項技能，如果哪天要擺攤可以列入選項了 哈哈!
有了香、味，顏色也不能少，為了有點像豬血糕的顏色，我使用紫米(黑糯米)來增添顏色。也有的人是使用海苔，或許墨魚汁也可以唷!?
自己做素食版豬血糕(紫米糕)，不但衛生，而且加了紫米更營養!
發現其實解饞只要重點味道抓到，就是那個味就是那個味!!
以往不覺得薑味特別，到了國外一陣子發現，有些菜加了薑，就對味了。
香味、氣味是一個記憶，總覺得自己飲食已經很西化了，但骨子裡其實還是很亞洲味吧?!
所需材料 可做一個圓形模，直徑16公分
紫米糕材料
白糯米 150g
紫糯米 50g
糯米粉 80g
再來米粉20g
水100g
