2014-01-19

巴黎美味 | 市集美食-尋獲優秀豬腳

Jarret de porc avec La Choucroute 


在法國週日很多商店都沒有營業的
超市有營業的也只開半天,早起的人才有好料吃
這也是我覺得法國人人平等最好的寫照
不會因為服務業的人就得犧牲自己的假日工作

周日我最愛的活動就是逛市集!!
所謂的市集就類似台灣的傳統市場
可以買到許多產地直送新鮮食材,跟熟食

2014-01-17

藍帶糕點高級班 Leçon1~4


轉眼間~就上到了高級班第四堂課
最近口味都融合亞洲風
椰子.芒果.抹茶味兒

高級班開始,幾乎都是兩人合作一份食譜
原以為兩人一起做就輕鬆了
但才發現每個人對同一份食譜操作手法都自己的堅持...
經過溝通,到了第四堂也漸漸有些默契 (雖然我三堂都搭配不同夥伴)
還好最後都有在課堂時間限制內順利完成!!



小啟示
這就如同一道菜有人覺得鹹,有人覺得淡
每個人品嚐的口味也都不同
如何取一個中間值 是個值得好好思考的項目 : D


2014-01-01

Bonne et Heureuse Année 2014 新年快樂


2014第一天,我在里昂 天氣晴

新的一年,發現街頭上有些微的改變
人行道上的垃圾桶換了新樣式
餐廳消費....幾乎都漲了兩歐
郵局寄個明信片...都也+0.03歐  囧
意味是~新的一年要更努力加油打拼啦!!