如何製作青醬

材料:

新鮮羅勒/九層塔   100g

松子  80g

大蒜  25g

橄欖油  150cc

調味:

鹽  1/2小匙

黑胡椒 少許

帕瑪森乳酪粉 2大匙

油漬鯷魚  2小匙

作法:

1. 取九層塔的葉子，洗淨擦乾。
(可稍微切一下，放入攪拌機較容易打勻)

松子先烤過或用平底鍋炒一下備用。蒜頭去皮

2. 將九層塔葉，松子，大蒜，橄欖油放入食物攪拌機

3. 攪打均勻，加入調味料~少許鹽.黑胡椒.帕瑪森乳酪粉.鯷魚
試一下味道調味，依個人口味調整。

青醬的運用:

製作好的青醬不只煮青醬義大利麵，拿來醃漬雞肉也可適合。

保存方式: 

放置冰箱盡量3~5天內食用完畢

或可分裝小盒冰在冷凍庫

使用製冰盒也是好方法唷~要使用時就拿一塊出來使用◕‿◕

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