2010-11-10

貓熊餅乾



最近受到金太郎貽&Papabubble影響
餅乾也要來裝可愛一下

第一次試做還算成功
只是表情好像有點尷尬的FU
【材料】
白麵糰:
奶油  70g
砂糖  40g
鹽      1/4t (小匙)
低筋麵粉  120g
小蘇打粉  1/4t
牛奶  1t

2010-11-07

酒燒蘭姆香蕉塔


材料:(約五人份)

(A)沙波蘿
紅糖   20g (或赤沙糖)
無鹽奶油 30g
高筋麵粉 25g
杏仁角  25g (或消化餅乾)

(B)無鹽奶油 10~15g
熟香蕉  3根 (切片)
紅糖   30~40g
鮮奶油  40g (或牛奶代替)
熟杏仁粉 20g
熟胡桃  30g
蘭姆酒  適量

2010-10-14

Lollipop


跟著Papabubble 一起自己動手做造型棒棒糖
上課實錄 ^___^




--棒棒糖的製程--



--上課的獎品--

這糖果中間的圖案可不是印上去
而是像包壽司一樣組合包好
切出來就是這圖案的唷



2010-05-30

馬鈴薯先生的誕生

 

公司園遊的活動~創意黏土, 原本參考主題為"海綿寶寶"如圖所見!
想說來個改造, 憑印象中的Mr. Potato Head....於是乎馬鈴薯先生就誕生了XD

Nice to meet U

2010-05-06

香煎鱈魚排佐檸檬白醬


【材料】
A.
鱈魚排 四片 (一片約200~300g)
胡椒 適量
鹽 適量

B. 醬料
奶油 10g
鮮奶油 200c.c.
檸檬汁 少許
檸檬皮 少許

C. 擺盤配菜
洋蔥絲 少許 (也可使用甜椒.杏鮑菇..等替換)



香蒜辣椒義大利麵



【材料】
橄欖油 ............... 適量
義大利麵條 ....... 約300g (約兩~三人份)
蒜頭 ................... 適量 (切片)
生辣椒 ............... 適量 (切絲)
九層塔 ............... 適量 (切絲)


【做法】
1. 將義大利麵煮熟,過冷水或冰水後再加入少許橄欖油,放涼備用
2. 熱鍋倒入橄欖油,放入蒜片&辣椒絲炒至有香味後即可加入麵條拌炒
3. 調味 加少許的鹽
4. 起鍋前再放入九層塔即可


這道香蒜辣椒義大利麵我覺得口味算比較清淡
只有加鹽巴調味,其它完全都是靠天然食材
大蒜、辣椒、九層塔和麵條本身所散發的香氣
做法簡單,味道不複雜~可以吃出原味的好!!

2010-03-22

青醬海鮮義大利麵




2人份材料:

青醬 ----------------- 約5大匙(依個人喜好調整)
義大利麵條 ---------- 約180克
蛤蜊‧蝦子‧花枝 --- 適量
蒜末或洋蔥丁 -------- 適量(約1大匙)
松子‧九層塔葉 ----- 適量(裝適用)
白酒 ----------------- 適量


做法:

1. 煮麵:燒開一鍋水加入2小匙鹽巴和1小匙橄欖油到水裡,水沸騰後以扇狀方式下麵,儘量不要讓麵黏在一起,因為之後要拌炒,可不用煮到完全熟透,留一點麵芯即可。

2. 起鍋:放1/2大匙橄欖油以小火熱鍋,加入蒜末.洋蔥丁爆香

3. 放入蛤蜊蓋上鍋蓋轉大火,蛤蜊約開了五成再放花枝.蝦子.白酒.青醬炒勻

4. 把煮好的義大利麵條放入鍋中拌炒,視濕潤度再加點青醬或開水調整,試試味道加點鹽巴調味

5. 盛盤,擺上適量烤過的松子.幾葉九層塔裝飾 即大功告成!

2010-03-21

如何製作青醬





材料:
新鮮羅勒/九層塔   100g
松子  80g
大蒜  25g
橄欖油  150cc

調味:
鹽  1/2小匙
黑胡椒 少許
帕瑪森乳酪粉 2大匙
油漬鯷魚  2小匙



作法:
1. 取九層塔的葉子,洗淨擦乾。
(可
稍微切一下,放入攪拌機較容易打勻)

松子先烤過或用平底鍋炒一下備用。蒜頭去皮
2. 將九層塔葉,松子,大蒜,橄欖油放入食物攪拌機
3. 攪打均勻,加入調味料~少許鹽.黑胡椒.帕瑪森乳酪粉.鯷魚
試一下味道調味,依個人口味調整。

青醬的運用:
製作好的青醬不只煮青醬義大利麵,拿來醃漬雞肉也可適合。

保存方式: 
放置冰箱盡量3~5天內食用完畢
或可分裝小盒冰在冷凍庫
使用製冰盒也是好方法唷~要使用時就拿一塊出來使用◕‿◕

2010-02-27

Mr. Brownie 布朗尼預拌粉



材料:
布朗尼預拌粉 500克 
雞蛋     2顆
水      3茶匙
沙拉油    1/2杯
核桃     適量(原預拌粉中就有核桃,依個人喜好可再增加)


做法:

以上 是懶人版製作方法超簡單方便,
重點是很好吃 ^____^
這個成功率很高 姊姊妹妹們 試試吧!

2010-01-01

2009 byebye


轉眼間 咻~~的一年又過了,真是時光飛逝!
回顧2009

學了平時最喜愛的部落格Fion老師的水彩曼波
學了一直想學的illustrator.photoshop.flash
懷念下班趕著公車上課的日子,雖然常沒吃晚餐又晚晚才回到家
卻覺得很充實,是種奢侈的幸福 ิ㉨ิ

學會原本不太會騎的腳踏車
學會了蛙式,游渡日月潭
謝謝各位捧由的大力支持與指導
在新的一年要持續保持運動

去了香港走馬看花,吃了許多好料、逛的鐵腿
歡樂的萬聖節趴替

在2009的最後尾巴
靜靜的遠眺台北 看著四處放著煙火慶祝
迎接新的一年一發發煙火往空中綻放
像在說 2010 歡迎光臨

在新的一年要過得更充實!!!